
3日野菜を見に行かなかったら、枝がきしみそうな立派な実がなっていました(笑)
娘が
「私の腕より太い〜〜。」
と嬉しそうに抱えていました(^^)
『大きくしてしまったキュウリは漬物にすると美味しいよ。』
と教えてもらい、キュウリは種を取ってぬか漬けの中!


昨夜のTVで
『認知症になりにくい食事は《魚介類&野菜・果物》が良い。』
と言っていました。
その中で紹介していた料理を、チョットアレンジして作ったのが今日のミニお好み焼き!
お好み焼き
(鯖の水煮缶・山芋・キャベツ・ニラ・根深ネギ・卵)
鯖出汁が効いて、ソースを少なめにかけて丁度良い位の味でした(^^)
冷奴
(シラス・大葉・ポン酢かけ)
キュウリ・ピーマン・大葉の梅肉和え
トマト、人参のぬか漬け
白いごはんも普通に食べて、ミニお好み焼き10枚焼いて皆で残さず食べました。
お腹いっぱい(^0^)